Giỏ hàng

INOX : Khái niệm, Phân loại, Tính chất

Khi chúng ta tìm hiểu, lựa chon thiết bị, dụng cụ nhà bếp như máy hút mùi, vòi , chậu rửa, nồi, chảo, dao, thìa, dĩa rồi cả máy rửa bát, lò nướng cho đến bếp từ, bếp gas...thì chắc chắn sẽ sẽ được nghe, được đọc cụm từ " được chế tạo từ inox 304 ", " inox 201 " từ các tư vấn viên không ít lần. Vậy inox là loại vật liệu gì, thành phần, tính chất cơ, lý, hóa của nó ra làm sao mà được các nhà chế tạo lựa chọn sử dụng nhiều như vậy, không chỉ trong các thiết bị, dụng cụ trong gian bếp mà còn ở các khu vực khác trong căn nhà như phòng tắm, lan can, cầu thang, cửa...và rất nhiều sản phẩm, hàng hóa khác trong cuộc sống, sản xuất. Với bài viết này, Bếp Đức Quang sẽ chia sẻ những thông tin hữu ích với mong muốn giúp quý khách hiểu rõ, kỹ hơn về inox, từ đó năm bắt được ưu nhược điểm, phân biệt được một số loại inox thông dụng để việc lựa chọn mua sắm, sử dụng thiết bị, dụng cụ bếp được đúng đắn hơn.

KHÁI NIỆM THÉP KHÔNG GỈ ( INOX )

Thép không gỉ - stainless steel (inox) được dùng để chỉ một dạng hợp kim của sắt chứa tối thiểu 10,5% crôm. Ngoài Cr, inox còn chứa nhiều loại nguyên tố hóa học khác nhau, mỗi loại nguyên tố đảm nhận một vai trò cũng như chức năng để tạo nên những đặc tính của sản phẩm . Dưới đây là một số nguyên tố chính quan trọng tham gia vào thành phần cấu tạo của Inox.
1. Fe - Sắt
2. C - Carbon
3. Cr - Crom
4. Ni - Niken
5. Mn - Mangan
6. Mo - Molypden
Ngoài những nguyên tố chính trên, còn có rất nhiều nguyên tố khác cũng tham gia vào thành phần cấu tạo như Si, Cu, N, Nb, S...
Tên gọi là "thép không gỉ" nhưng thật ra nó chỉ là hợp kim của sắt, không bị biến màu hay bị ăn mòn dễ dàng như là các loại thép thông thường khác. Vật liệu này cũng có thể gọi là thép chống ăn mòn.

PHÂN LOẠI THÉP KHÔNG GỈ ( INOX )

Có bốn loại thép không gỉ chính: Austenitic, Ferritic,Austenitic-Ferritic (Duplex), và Martensitic.

- Austenitic: là loại thép không gỉ thông dụng nhất. Thuộc dòng này có thể kể ra các mác thép SUS 301, 304, 304L, 316, 316L, 321, 310s… Loại này có chứa tối thiểu 7% ni ken, 16% crôm, carbon (C) 0.08% max. Thành phần như vậy tạo ra cho loại thép này có khả năng chịu ăn mòn cao trong phạm vi nhiệt độ khá rộng, không bị nhiễm từ, mềm dẻo, dễ uốn, dễ hàn. Loai thép này được sử dụng nhiều để làm đồ gia dụng, bình chứa, ống công nghiệp, tàu thuyền công nghiệp, vỏ ngoài kiến trúc, các công trình xây dựng khác…
- Ferritic: là loại thép không gỉ có tính chất cơ lý tương tự thép mềm, nhưng có khả năng chịu ăn mòn cao hơn thép mềm (thép carbon thấp). Thuộc dòng này có thể kể ra các mác thép SUS 430, 410, 409... Loại này có chứa khoảng 12% - 17% crôm. Loại này, với 12%Cr thường được ứng dụng nhiều trong kiến trúc. Loại có chứa khoảng 17%Cr được sử dụng để làm đồ gia dụng, nồi hơi, máy giặt, các kiến trúc trong nhà...
- Austenitic-Ferritic (Duplex): Đây là loại thép có tính chất "ở giữa" loại Ferritic và Austenitic có tên gọi chung là DUPLEX. Thuộc dòng này có thể kể ra LDX 2101, SAF 2304, 2205, 253MA. Loại thép duplex có chứa thành phần Ni ít hơn nhiều so với loại Austenitic. DUPLEX có đặc tính tiêu biểu là độ bền chịu lực cao và độ mềm dẻo được sử dụng nhiều trong ngành công nghiệp hoá dầu, sản xuất giấy, bột giấy, chế tạo tàu biển... Trong tình hình giá thép không gỉ leo thang do ni ken khan hiếm thì dòng DUPLEX đang ngày càng được ứng dụng nhiều hơn để thay thế cho một số mác thép thuộc dòng thép Austenitic như SUS 304, 304L, 316, 316L, 310s…
- Martensitic: Loại này chứa khoảng 11% đến 13% Cr, có độ bền chịu lực và độ cứng tốt, chịu ăn mòn ở mức độ tương đối. Được sử dụng nhiều để chế tạo cánh tuabin, lưỡi dao...

TÍNH CHẤT CỦA THÉP KHÔNG GỈ ( INOX )

Các đặc tính của nhóm thép không gỉ có thể được nhìn dưới góc độ so sánh với họ thép Carbon thấp. Về mặt chung nhất, thép không gỉ có những tính chất sau:

- Tốc độ hóa bền rèn cao.
- Độ dẻo cao hơn.
- Độ cứng và độ bền cao hơn.
- Độ bền nóng cao hơn.
- Chống chịu ăn mòn cao hơn.
- Độ dẻo dai ở nhiệt độ thấp tốt hơn.
- Phản ứng từ kém hơn (chỉ với thép austenit).
Các cơ tính đó thực ra đúng cho họ thép austenit và có thể thay đổi khá nhiều đối với các mác thép và họ thép khác.
Các cơ tính đó liên quan đến các lĩnh vực ứng dụng thép không gỉ, nhưng cũng chịu ảnh hưởng của thiết bị và phương pháp chế tạo.


Cũ hơn Mới hơn